Secretaría de Salud Departamental y Fenavi invitan gremio avícola a capacitación sobre manejo del pollo para el consumo

Este miércoles y jueves la Secretaría de Salud de Santander y la Federación Nacional de Avicultores de Colombia estarán ofreciendo una capacitación en manipulación, almacenamiento, transporte y proceso del pollo como producto alimenticio, a los expendedores y preparadores del mismo en restaurantes, esto con el fin de ponerlos al día en la normatividad respectiva como lo es el Código Sanitario Nacional y el decreto 3075 de 1997 que dicta las Buenas Prácticas de Manufactura. El técnico operativo de la dependencia departamental, Pedro Julio Rondón Quintanilla, informó que en el tercer piso del Palacio Municipal se iniciará mañana, a las 2:00 p.m., con el primer grupo de invitados, es decir, los preparadores de alimentos, y el día jueves a la misma hora se finalizará con el grupo de expendedores. El funcionario indicó que es de suma importancia que todos asistan ya que esta contar con el certificado de manipulación y la formación en los temas nombrados es requisito obligatorio para que puedan realizar estas actividades cotidianas.