Autoridades judiciales y ambientales hicieron visita de inspección a planta de sacrificio de San Gil

Durante los últimos días la planta de sacrificio animal del municipio recibió la visita del Juez Quince Administrativo del Circuito de Bucaramanga, quien hace unos meses falló a favor de la reapertura de este lugar siempre y cuando cumpliera algunas condiciones de sanidad. Según el secretario de agricultura de San Gil, Carlos Millán Valderrama, afirmó que esta fue la segunda visita estipulada en el proceso de revisión de los avances en los acuerdos contemplados cuando se logró abrir de nuevo el matadero. Durante el recorrido, el juez y las autoridades ambientales presentes realizaron una auditoría a las medidas establecidas en la primera visita y, de acuerdo con el funcionario, se evidenció que la planta cumple con todos los requisitos exigidos por el Invima, la Corporación Autónoma Regional de Santander y el juzgado para su funcionamiento y para que la carne, que de allí sale al mercado sangileño y a otros municipios de la región, tenga las condiciones sanitarias y la calidad que requiere para el consumidor. Asimismo, de dicha visita surgieron dos sugerencias importantes: la primera tiene que ver con el manejo de los residuos sólidos, y la segunda de revisar de manera oportuna y técnica los vertimientos sobre el río Fonce, para que éstos no contaminen el agua del mismo.

El secretario Millán Valderrama también explicó que son tres los aspectos que se pueden destacar de esta visita. El primero de ellos fue la revisión de cómo la Secretaría de Agricultura y misma Administración Municipal ha llevado a cabo el seguimiento de las actividades que se acordaron desarrollar luego de reabrirse la planta en noviembre pasado. En segunda medida, con acompañamiento de la CAS fue presentado el Plan de Manejo Ambiental, al cual se le deben hacer algunos ajustes y revisar lo que respecta al destino final del agua sanguinolenta que de allí sale. El último aspecto fue la revisión que se hizo en la zona de faenado, donde los presentes evaluaron cómo se hace el lavado de los canales y cómo se realiza la visceración, de tal forma que no se corran riesgos sanitarios. Por último, se conoció el área donde la planta presta el servicio de sacrificio de porcinos, el cual cumple con todas las especificaciones técnicas para que los consumidores puedan obtener un producto de alta calidad.