Todo está listo para dar inicio al desarrollo en San Gil de la I Semana Internacional de Cafés Especiales

Y otro evento de corte internacional también se estará desarrollando la próxima semana, entre el día lunes 26 de septiembre y el sábado 1 de octubre, se trata de la I Semana Internacional de Cafés Especiales, una iniciativa con la que los organizadores buscan promover la cultura cafetera del municipio y la gran tendencia hacia este tipo de productos. Uno de los gestores de este proyecto, Jhon Monroy, aseguró que éste se logró gracias a un acuerdo municipal y a que la administración municipal mostró su disposición para apoyar la ejecución del mismo; la idea es posicionar a la Perla del Fonce como el origen de los cafés especiales en el mundo. Son varias las actividades culturales, comerciales y, sobre todo, académicas las que ya se tienen programadas para que los asistentes aprendan más sobre los procesos que se pueden llevar a cabo a partir de este grano; serán seis días en los que se podrán apreciar exposición artísticas, muestras gastronómicas, ponencias y talleres sobre preparación, cata y evaluación de calidad de un buen café. Es importante señalar que las actividades también estarán apoyadas por el Sena.

El alcalde de los sangileños, Ariel Fernando Rojas Rodríguez, manifestó que uno de los propósitos es la exaltación de la diversidad cafetera que hay en San Gil y evidenciarla a los ojos del mundo, teniendo como resultado el fortalecimiento del sector. Para él, este evento es una vitrina para dar a conocer la capital turística y para que los empresarios den muestra de la riqueza natural, cultural, histórica y de patrimonio con la que cuenta esta población y la región. Hace entonces la invitación a todos integrantes del gremio para que se unan y disfruten de estos días de aprendizaje para que luego puedan mejorar sus procesos y ofrezcan al consumidor un producto de excelente calidad.

El primer mandatario sostuvo que espera que esta no sea la única versión de la Semana de Cafés Especiales, sino que se vuelva una tradición para que en unos años éste sea un evento de talla mundial al que quieran asistir cafeteros de Colombia y del exterior. También anunció que ya se encuentra inscrito un grupo nutrido de empresarios para participar de las diversas jornadas que se prevén realizar en el marco de esta organización y que se espera ampliar el número de cupos para dar oportunidad a todos.