Policía de Turismo y Secretaría de Salud de Santander inspeccionan cumplimiento de normatividad sanitaria en restaurantes

La Policía de Protección al Turista y al Patrimonio Nacional de San Gil, junto con funcionarios del grupo de gestión ambiental de la Secretaría de Salud de Santander, estuvieron ayer realizando una inspección de vigilancia y control en los restaurantes del municipio, con el fin de revisar las condiciones sanitarias en las cuales estos establecimientos les ofrecen servicios a los turistas. El coordinador de la policía de turismo, subintendente Mario López López, sostuvo que el propósito con estas visitas es procurar venderle al cliente un producto de calidad con el cual quede satisfecho para, al igual que entregar pautas para el mejoramiento del mismo.

Las autoridades de sanidad del municipio y departamento han venido realizando este tipo de inspecciones durante todo el año, y entre las exigencias para los restaurantes que indica la normatividad están la tenencia del carné vigente de manipulación de alimentos, utensilios en buen estado y vestimenta adecuada, entre otros, así lo confirmó el coordinador del grupo delegado de la Secretaría de Salud de Santander, Luis Rueda Naranjo. En cuanto a los alimentos, los funcionarios están recomendando a los dueños de los negocios de comidas que adquieran su materia prima en sitios autorizados donde les garanticen alta calidad y salubridad.

Son varias las quejas que estos agentes y servidores públicos han recibido a razón de la mala calidad de alimentos que proveen algunos establecimientos, la cuales han sido atendidas de manera inmediata, según lo indicó Rueda Naranjo. En varias de estas jornadas de vigilancia se han encontrado utensilios de cocina en mal estado con residuos de óxido, alimentos y bebidas vencidas. Es de aclarar que para quien no acate las sugerencias ni cumpla con los requerimientos de las normas sanitarias estará sujeto a sanciones, ya sea de sellamiento, multas monetarias o el cierre definitivo del establecimiento.